SEMINAIRE TEAM BUILDING A REIMS…gastronomie et Champagne.
Idéal pour des comités de direction !
Cité des Sacres, Ville du Champagne, Reims est impatiente de vous dévoiler l’héritage de sa glorieuse histoire et de vous plonger dans l’univers prestigieux du plus célèbre et du plus festif des vins. Reims vous ouvre ses portes et vous souhaite la bienvenue.
Votre programme (modifiable selon vos besoins) :
JOUR 1 : ARRIVEE A REIMS
Arrivée des participants en fin de journée à Reims.
Installation dans votre hôtel 4* en centre ville à deux pas de la Cathédrale.
Dîner dans un restaurant gastronomique réputé situé à deux pas de l’hôtel.
Exemple de menu :
1 coupe de champagne, 1/3 de bouteille de vin, ¼ eau minérale, 1 café
Le foie gras de canard au ratafia de champagne et ses amusettes gourmandes
Le dos de cabillaud rôti, une compotée d’oignons au fenouil, une huile vierge au chorizo, un trait de balsamique
Le gratin de fraises au sabayon, une glace pour rafraîchir
Les menus comprennent amuses bouche et mignardises
JOUR 2 : REUNION – DEJEUNER – DEGUSTATION DE CHAMPAGNE – DINER
Après le petit déjeuner, début de la réunion en salle plénière équipée. Pause café.
Déjeuner puis retour en réunion pour une partie de l’après-midi.
Vers 17h00, fin de la réunion et temps libre.
A 19h00, départ à pied avec un accompagnateur pour vous rendre dans un charmant restaurant situé dans le centre ville. Passage devant la Cathédrale, près des Halles …
Le chef, qui a pratiqué dans les meilleurs restaurants de France, vous initiera à la dégustation du Champagne (dégustation de 3 champagnes différents).
Vous pourrez ensuite apprécier la sincérité de la cuisine du chef à travers un menu convivial. Exemple :
Champagne, amuse bouches
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Saumon séché au sel, sucre et aux herbes gressini, yaourt de fenouil et anis
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Dos de Bar rôti à la plancha, wok de légumes et beurre monté au beurre fumé
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Le fameux moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille
Mini cannelés rôtis façon suzette
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Vins (1/2 bouteille par personne)
Eaux minérales (1/2 bouteille par personne)
Café & mignardises
Retour à pied en fin de soirée.
JOUR 3 : VISITE D’UNE MAISON DE CHAMPAGNE ET DEPART
Après le petit déjeuner, prise en charge par un autocar pour vous rendre dans une Maison de Champagne réputée. Visite avec le guide suivie d’une dégustation comparée dans un salon confortable privatisé.
Fin de la prestation vers 12h00 et départ des participants.
En option : nous pouvons organiser dans une brasserie du centre ville.
Contactez-nous pour obtenir un devis.
A bientôt en Champagne pour votre futur séminaire !
